外卖里面“最脏的”一道菜，再美味也要少吃，还有很多人中招了

它就是烤肉拌饭了，大家一定都还不知道吧，烤肉拌饭是外卖里销量最高的，味道非常不错，很多人也爱吃，但其实烤肉拌饭是外卖里“最脏的”的一道菜，不少不良商家为了保证出餐速度，就去购买一些加工好的半成品，来单了热一热就好了，甚至有的还用过期几天的肉来做，有很多的食品安全隐患，大家以后还是尽量少吃为好。下面小编教给大家的就是包菜拌饭的做法，简单易学，比烤肉拌饭还美味，自己在家做更健康放心，快来看看小编是怎么做的吧！

包菜拌饭

By 柔蓝水晶

配料：

卷心菜 50克、米饭 100克、猪肉 30克、花生油 6克、精盐 1克、料酒 9克、蚝油 4克、鸡粉 1克、拌饭辣酱 6克

烹饪步骤：

1.包菜切丝，猪肉切片。

2.砂锅里抹一层油。

3.把米饭放进去压实，小火加热。

4.另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒。

5.放入包菜丝。

6.加入盐、蚝油。

7.关火加入鸡粉。

8.将炒好的菜倒在米饭上面，关火。

9.表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起。

烹饪小贴士：

卷心菜的选购技巧

1、看外表。购买卷心菜的时候，必须要挑好看的，也就是表面光滑，没有伤痕也没有虫洞的，更没有化肥痕迹的。

2、看颜色。新鲜的卷心菜颜色是很鲜绿色，我们常见的卷心菜多为绿色与白色混杂在一起的，喜欢吃嫩叶的可以挑绿色部分多一些的；喜欢吃菜邦的可以选择白色部分比较多的。

3、掂重量。像卷心菜这样的，我们要挑选比较沉的会好一些，这说明它的水分很足，够新鲜。

4、看根部。在挑选卷心菜的时候，我们还要注意看卷心菜的底部白色的部分，必须是干净的，而且很紧实的。

5、看硬度。新鲜的卷心菜因为分量足所以比较硬，如果看起来很软绵绵的，就说明没什么水分了。

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