淄博一家烧烤店因员工超负荷工作而暂定停业休整三天，这则消息在网络上引发了广泛关注。据报道，这家烧烤店在淄博烧烤走红之后，顾客数量大幅增加，为了更好地服务，招待更多的顾客，老板和员工们开始了长时间的超负荷工作，导致员工们已经累得受不了了，老板的妻子甚至因为长时间劳累住进了医院。

在淄博烧烤走红后，这家烧烤店的顾客数量激增，已成为一家网红店，这本是一件好事，但客人多了，劳动强度更大了，也给烧烤店带来了新的挑战。只能没日没夜地干，而老板的妻子更是辛苦，经常每天只休息4个小时，而老板和其它员工也好不到哪去，这样的状态下，短期可行，时间长了，身体肯定吃不消的。而这家烧烤店已营业了一个多月了，铁人也要累趴下了，也只有歇业了。

淄博烧烤走红，确实给淄博带来了很大的营收，给商户带来了可观的收入，给百姓带来了更多工作的机会，获得更多的报酬，好事一件，但新问题也随之而来，那就是服务不过来。

要让商户现招员工，那淄博烧烤还能红多久，也是很难说的，给员工的还是不定性，更是很难招到员工了，这便是发展中的矛盾。如果不能及时解决，是很难做到可持续发展。

此时，政府应该出手，一方面做好淄博的形象，另一方面引入更多的服务业人员，最好是从外地带团队进入淄博，给予一定的优惠政策，鼓励人员留在淄博，共建美好淄博。

而关于淄博能红多久？也是一个讨论的敏感话题，只要淄博政府有心，且用心，做好各项工作，并尽可能准备突出事件预案，是完全可以把淄博烧烤持续红下去的。

就目前的情况下，很多店铺都是超负荷运营，机器受得了，人员也受不了，需要及时调整，以便可持续运营，更好地服务游客。

这样才能实现消费者、商家和员工的共赢，让经济社会更加健康可持续发展。